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電鍋滷肉料理

簡單懶人料理,電鍋滷省瓦斯、免顧火,一鍋一桌菜快快學起來。
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準備食材及配料

食材
  • 油豆腐
    1斤(600g)
  • 香菇
    5朵
  • 豆干
    1斤(600g)
  • 雞蛋
    15顆
  • 豬絞肉
    1斤(600g)
精選調味
  • 香菇素蠔油
    1/3碗(約70ml)
  • 食用水
    2碗(約400ml)
  • 料理米酒
    1碗(約200ml)
  • 松井黑豆醬油
    1碗(約200ml)
  • 松井魯肉粉
    1包(30g)

烹煮步驟

  • Step 01

    先將香菇、豆干等食材切小塊,備用

  • Step 02

    雞蛋放入鍋中,倒入水至剛好淹過雞蛋的高度,把水燒滾;雞蛋煮好後以冷水沖涼,一邊沖水一邊從裂縫處剝開去殼

  • Step 03

    將豬絞肉和松井魯肉粉放入電鍋內攪拌均勻

  • Step 04

    再將要滷的食材放入電鍋內,加入2碗食用水和所有調味料

  • Step 05

    於電鍋外鍋放入1杯水,按下開關煮至跳起即可

  • Step 06

    要吃入味一點,可以再延長滷的時間

....

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